Esfiha Aberta

Carne
R$ 12,00 a unidade
Kishik , Záhtar e Coalhada Temperada
R$ 12,00 a unidade

DESCRITIVO
CARNE
Com carne temperada a moda.
COALHADA
Coalhada temperada.
ZÁHTAR
Condimento feito de uma mistura de folhas verdes de tomilho, secas e moídas, com sementes de gergelim e SUMMAC que e um pó vermelho extraído das frutas da planta sumagre.
KISHIK
Combinação de coalhada, trigo e temperos. Depois de fermentados, são triturados, secados e peneirados até ficar numa textura bem fina. A textura se parece com a de semolina.